1、润肠通便：白玉木耳当中含有丰富的膳食纤维，一般吃了以后可以促进肠道蠕动，软化大便，避免出现大便干燥的状况，比较适合长时间便秘的人群食用。

2、清胃：白玉木耳也可以缓解胃火旺盛的表现，避免出现消化不良或者肚子胀气的状况，对于胃部有明显的帮助效果。

3、护肝：白玉木耳对肝脏有明显的帮助效果，能够促进身体的垃圾和毒素快速排出，白玉木耳可以增加肝脏的排毒功能，对身体起到养护的效果。

除了以上作用以外，还具有其它作用，例如减脂、减肥、补钙、预防心血管疾病，补充所需要的营养物质。注意避免摄入太多白玉木耳，仔细查看木耳的性质，避免出现变质、发霉，要把白玉木耳存放在干燥的环境中。