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黑木耳种植方法和注意事项
发布时间:2020-04-30 17:30:52
    1、品种选择
    应选子实体片大、肉厚,腹面黑亮、反面灰色绒毛状,口感脆而不硬,适合袋料种植的品种。
    2、栽培期确定
    黑木耳耐寒怕热,属中温型真菌。遇高温易流耳是南方种植黑木耳的一大难题。黑木耳子实体生长适合的日平均温度为15~20℃,在这一温度范围内子实体生长速度适中,每潮生长期40天左右,且产量高质量好。
    3、配方
    选择目前种植成功的配方有:①木屑83%~86%,麸皮12%~15%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5;②木屑80%~83%,麸皮15%~18%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5。气温相对高时可选择配方①,反之选择配方②。
    4、菌筒制作
    采用规格为15×60厘米的聚乙烯塑料袋。装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法。秋栽黑木耳接种时间大约在9月中下旬,这时气温依然较高,接种时易受杂菌污染。所以,防止污染是黑木耳种植的重要环节。
    5、出耳管理
    先要选水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架。
    6、采收与加工
    耳片充分展开,变软,腹面出现白粉层(孢子粉)时停水1~2天后采收。采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大约可收3潮。采收后要将耳基杂质清理干净,掰成小朵,晒干或烘干。
黑木耳
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