白玉木耳和黑木耳相比较哪个营养价值比较高？
发布时间：2023-08-29 11:47:21
众所周知，我们见到的大部分木耳都是黑色的，也就是俗称的“黑木耳”。但是，白色的木耳你见过么？白玉木耳不仅颜值比黑木耳高，营养价值更是高，你以为它是颜值派，其实它可是妥妥的实力派！都是木耳，那么“白玉木耳”营养高还是“黑木耳”更有营养呢？
1、营养价值
黑木耳的样子大家都知道，叶片比较薄，
而白玉木耳的叶片相对来说就比较厚，两种对比，会发现，白玉木耳单片所含的营养远远高于黑木耳。新鲜的白玉木耳呈胶质片状，晶莹剔透，并且富含营养。它含十七种氨基酸，并且多糖、胶质含量非常丰富，甚至比鲫鱼的含铁量还要高！
2、保健价值
新鲜的白玉木耳呈胶质片状，晶莹剔透有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有纤细的绒毛，呈白色或乳白色。药用价值要比黑木耳的大。多吃白玉木耳，还能增强饱腹感，去污排浊，减少垃圾在身体内的堆积。对于减肥、便秘以及高血脂的人群来说，是比黑木耳更优质的选择。
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