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木耳的功效作用及禁忌
发布时间：2018-12-03 08:44:28
很多人都喜欢吃木耳，木耳的功效与作用以及营养价值有很多，木耳被称之为“素中之荤”，，经常食用可防癌抗癌，这些木耳功效足够证明木耳“素中之荤”并不是浪费虚名。那么大家可了解木耳的功效与作用及禁忌嘛？有哪些人不能吃？下面就由小编为大家简单介绍下：
木耳的种类很多，分为红、黑、白木耳，不同颜色的木耳功效也不同，而生活中常见的木耳就是黑木耳，黑木耳质地柔软，营养价值高，常吃可以美颜补血、抗衰老，黑木耳中含有的大量酶，可以排除体内毒素。其营养价值可与动物类食物相同等。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力.
木耳的功效与作用
1、活血止血：木耳主治崩中漏下、血痢下血、高血压、贫血、肠风下痢，对产后淤血、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅助疗效。
2、排毒清肠：木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将肠道和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，可减少或排除有害物质对人体的毒害。
3、减肥瘦身：木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物脏质，这两种物质都能促进胃肠的蠕动，减少食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥的作用。
4、养血补血：木耳的营养非常丰富，含高蛋白和维生素，铁的含量也高，是治疗贫血的补品，常吃可补血、防治贫血。
5、防癌抗癌：木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖，有一定的抗癌功效，常食木耳尤其可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤等.
木耳的食用禁忌
1、出血性中风患者要慎吃，出血性中风患者由于凝血功能较差，所以要慎食。
2、木耳经过高温烹煮后才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。
3、血脂异常的人常吃木耳能起到食疗作用，但只能作为辅助手段，每周2～3次即可。
小编以为吃木耳虽好，但也要选择正确的方法食用。还有就是泡发木耳的一定要当心.以上就是为大家所介绍的一些关于木耳的功效以及禁忌，希望对大家有所帮助.
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