要说白玉木耳怎么做好吃，当然是首推凉拌，口感像新鲜海脆，滑溜，还带着一点清香。凉拌白玉木耳需用到的食材有：玉木耳10朵，蒜瓣两半。生抽少许，香醋小勺，香油小勺，白糖少许，柠檬少许。

操作步骤：

1、准备好木耳用凉水泡发8小时以上，开水煮5分钟后捞出，晾凉切宽条
2、生蒜过开水后切末，少许生抽，醋少许，挤一些柠檬汁，小茶匙糖

注意事项：

最好不用生蒜调味，白玉木耳有点清香味，生蒜会盖住白玉木耳的香气。醋最好选择香醋不要用老陈醋。