防范心血管类疾病：黑木耳中富含一种才能抑止血小板凝集的成份，这种成份才能减少人身体血液的粘度，推动血液流通，而且黑木耳还在降胆固醇的作用，进而防范因为血液胆固醇过高和血液黏稠度高导致的心血管类疾病，比如心肌梗塞，动脉粥样硬化和高脂血症。  

   乌发：微量元素铜和铁与头发的颜色有一定的相互关系，铜元素和铁元素是合出头发黑色素的至关重要元素，因此针对欠缺铜元素和铁元素导致白发症状的人能够多服用黑木耳。  

   美容养颜：黑木耳中富含多种多样的蛋白质和维他命及其微量元素。黑木耳中富含多种多样的维他命E，而维他命E是一种抗氧化有机物，才能具有抗衰的作用。黑木耳中的铁含量十分高，是全部食材中含铜量最多的食材，才能防范缺铁性贫血，女性服用才能使肌肤红润。全部服用黑木耳才能养颜美容。