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山东众成菌业股份有限公司
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黑皮鸡枞生产商
发布时间：2019-10-30 20:38:39
黑皮鸡枞为植物门的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、江苏等地。鸡枞是云南特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞好。此外，还有鸡枞花等的子实体，味道同鸡枞一样鲜美。
黑皮鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;它内含钙、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;黑皮鸡枞的另一特点量高;降低血糖;黑皮鸡枞有养血功能，对于妇女也很适合。适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料。将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟，然后加佐料凉拌。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤；配鸡同烧或同炖味道更美。
明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆症。鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是野生食用菌。
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